Если же вы решили поститься, то не следует забывать о том, что самыми строгими являются 1-я неделя Великого поста, а также последняя. В эти дни разрешается употреблять только хлеб и воду. Разрешается добавлять в рацион лишь немного овощей и фруктов (свежих). Также стоит отметить, что в этот период нельзя вкушать любое растительное масло.
Если же вы решились соблюдать пост в первый раз, то вышеописанные правила будут слишком резки для вас. В этом случае следует приготовлять в пищу именно те блюда на постной основе, которые разрешены.
В предшествующие Пасхе пятницу и субботу существуют строгие ограничения. В эти дни голодают и вспоминают про страдания Христа.
В другие дни поста употребляется любая растительная пища. Стоит отметить тот факт, что в приобретаемых готовых продуктах может содержаться определённый процент животных жиров. Например. аппетитные, на первый взгляд, блинчики с грибами или вареники с картофелем, по вашему мнению, являющиеся постным блюдом, могут содержать в себе некоторое количество молока или яичного порошка.
Стоит отметить что во многих супермаркетах в период Великого поста можно приобрести специальные постные продукты, например. майонез, приготовленный из постных ингредиентов.
В период Великого поста стоит полностью отказаться от мясных блюд и вообще от употребления любого мяса. Если вы обожаете котлеты, то сделать их можно из овощей и круп и по вкусу они не будут уступать мясным. Вкушать рыбу разрешается в Вербное воскресенье и Благовещенье. Также в этот период нельзя употреблять алкоголь, любую молочную продукцию, яйца.
Для поклонников сладкого в пост разрешается употреблять немолочный чёрный шоколад (в составе которого отсутствует молоко), а также сахар, мёд, мармелад различные замороженные ягоды и сухофрукты.
Если вы в этот период испытываете чувство голода, то можно есть горячие блюда с ингредиентами, в которых присутствует растительный белок. Прежде всего, стоит отметить чечевицу, фасоль и горох. Приготовленный из них суп будет очень питательным и калорийным.
Не забывайте, что все блюда в период Великого поста следует готовить, не добавляя какой-либо животный жир. Вместо этого их можно тушить или варить.
Каши готовятся только на воде, а их вкус улучшается с помощью добавления различных овощей.
И не забывайте, что Великий пост предполагает не только физическое, но и духовное очищение. Вас будет подстерегать множество препятствий, но мы верим в то, что вы с честью справитесь с любыми испытаниями в этот период, и не будете поддаваться искушениям.
