Как приготовить постные капустные котлеты

Во время поста противопоказано есть мясные продукты. Однако, заменив фарш капустой, можно приготовить простые и оригинальные котлеты, которые потребуют минимум усилий и финансовых затрат. Благодаря сочетанию манной крупы и капусты блюдо быстро насыщает и усваивается организмом.

Вам понадобится

• –капуста свежая (550 г);
• –луковица (половина головки);
• –манка (230 г);
• –мука (220 г);
• –чеснок;
• –орегано;
• –соль;
• –масло растительное (7 г);
• –сухари панировочные (35 г).

Инструкция

1. Сначала необходимо размягчить капустные листья. Это можно сделать как в микроволновке, так и в кастрюле с кипятком. Далее измельчите листья в блендере или с помощью мясорубки, после чего отожмите лишний выделившийся сок.
2. Чеснок и лук следует натереть на мелкой терке, а потом перемешать. В капустную массу последовательно добавьте чеснок, лук, орегано, манную крупу и муку. Обязательно еще раз аккуратно помешайте, чтобы получилась консистенция средней густоты.
3. Чистыми руками возьмите небольшую часть овощного фарша и сформируйте котлету. Панировочные сухари предварительно насыпьте на разделочную доску. Каждую котлету посыпьте сверху сухарями и выложите на горячую сковороду. Капустные котлеты готовятся под крышкой около 20 минут.
4. Сервируйте котлеты свежими овощами или употребляйте отдельно. В любом случае ваш организм быстро насытится, что немаловажно в период исключения из рациона мясных продуктов.