Проверенный рецепт первого овощного супчика для малыша

Пожалуй, каждая мама сталкивалась с этой проблемой. С чего начать прикорм? Что готовить малышу? Как ему не навредить? Хочется, чтобы новая еда была полезной и питательной, чтобы растущий организм рос и развивался. Важно еще, чтобы ребёнку понравилось блюдо, иначе есть его он не станет. Этот овощной супчик должен понравиться даже самому привередливому малышу.

Вам понадобится

• 1. Морковь - 1 шт.;
• 2. Капуста белокочанная - 1/4 кочана;
• 3. Картофель - 2 клубня;
• 4. Зеленый горошек замороженный - 2 столовых ложки;
• 5. Молоко - 1 стакан;
• 6. Яичный желток - 1 шт.;
• 7. Мука - 1 чайная ложка;
• 8. Масло сливочное - 1 чайная ложка;
• 9. Овощной бульон - 1 стакан;
• 10. Соль по вкусу.

Инструкция

1. Подготавливаем ингредиенты. Морковь и картофель нужно хорошенько промыть, очистить. Для супа их необходимо нарезать небольшими дольками. Картофель желательно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы лишний крахмал вышел, в противном случае создается дополнительная нагрузка на незрелый желудочно-кишечный тракт ребенка. Кроме того, суп не будет мутноватым и с крахмалистым привкусом. Помните, что для малыша это новый вкус, не надо его портить. Овощи тушим в небольшом количестве воды до готовности. Следите, чтоб они не подгорели. При необходимости можно добавить ещё воды.
2. Горошек (не нужно предварительно размораживать) залить овощным бульоном. Довести до кипения. Не бойтесь словосочетания "овощной бульон". Его очень просто готовить. Поварите зелень, лук, морковь, кабачки, чеснок и баклажаны полчаса (можно другие овощи кроме картошки и свеклы), после процедите. Готово!
3. Заключительный этап готовки. Всё компоненты супа измельчить в блендере, можно размять вилкой. Развести муку в половине стакана молока, варить 3 минуты. Процедить, чтобы не было комочков, смешать с овощами, поставить на медленный огонь. В оставшемся молоке развести желток и влейте эту смесь в суп. Ещё раз все перемешайте. Добавьте сливочное масло, соль.