Легкий новогодний салат с креветками и яблоками

Новый год нам дарит праздник, массу положительных эмоций и лишние килограммы после праздничного застолья. Этот легкий салат с креветками - замечательная альтернатива традиционному оливье или мимозе. Листья салата и яблоки делают его необыкновенно свежим, вернее освежающим. А это очень актуально в новогоднюю ночь. Невероятно вкусным его делает соус из йогурта, приготовленный по специальному рецепту. При желании йогурт можно заменить на сметану.

Вам понадобится

• - листья салата
• - два яйца
• - десять очищенных креветок
• - сто грамм сухариков для салата
• - одно зеленое большое яблоко
• - зелень (укроп и петрушка)
• - одна столовая ложка оливкового масла
• - двести-триста грамм йогурта или сметаны
• - одна столовая ложка яблочного уксуса
• - 0,5 чайной ложки готовой горчицы
• - одна столовая ложка лимонного сока

Инструкция

1. Для того чтобы сделать легкий новогодний салат с креветками и яблоками, вам понадобится соус. Добавьте в йогурт мелко порезанную зелень, горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль. Зелени достаточно одной столовой ложки. Взбейте миксером.
   Вымойте листья салата, уложите их на тарелку. Если это необходимо, порвите их на более мелкие куски.
   
2. Вымойте и очистите зеленое яблоко, нарежьте его соломкой, уложите на листья салата. Побрызгайте яблоки яблочным уксусом. Яблоки сделают салат необыкновенно свежим и вкусным. Сухарики домашние или магазинные положите на яблоки. Яйцо сварите, очистите, порежьте и положите на сухарики. Добавьте соус.
   
3. Креветки сварите со специями, остудите и положите в салат. Полейте креветки соусом. Украсьте легкий новогодний салат листьями салата и зеленью.