Как приготовить суп со свининой и огурцами

Существует множество разнообразных рецептов супов с разными видами мяса и овощей. Свинина же является любимицей практически любой семьи.

Вам понадобится

• - свинина 500 г
• - ветчина 200 г
• - сосиски (колбаса) 200 г
• - огурцы соленые 4 шт.
• - томатная паста 2 ст.л.
• - специи
• - сметана
• - морковь 1 шт.
• - лук 1 шт.

Инструкция

1. Чтобы приготовить вкусный, наваристый и сытный суп, необходимо правильно приготовить бульон. Для этого возьмите свинину с косточкой и сварите из нее наваристый бульон. Варите в течение часа на среднем огне. Ближе к окончанию варки добавьте соль, перец по вкусу и лавровый лист.
2. Далее готовим все ингредиенты на солянку. Помойте и почистите морковь, репчатый лук, картофель. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте кубиками, а картофель мелко измельчите на кубики или соломку. Морковь и лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Позже кладем огурцы, которые до этого трем на крупной терке. Добавляем томатную пасту. После добавления огурцов и томатной пасты, тушим овощи 5 минут.
3. Далее возьмите колбасу, ветчину и нарежьте кубиками или соломкой. Колбасные изделия кладем в уже готовый бульон. Далее кладем картофель и варим до готовности. Обжаренные овощи добавляем к бульону и варим еще 15 минут. После накройте крышкой и дайте супу настояться.