Как приготовить немецкий салат

Традиционный немецкий картофельный салат является неотъемлемой частью застолья в Рождество в Германии. В различных регионах страны его готовят по-разному. Мало того, у многих немецких семей есть собственные рецепты этого картофельного блюда. Если вы решили приготовить немецкий салат, делайте это минимум за 2 часа до подачи к столу. Он должен хорошо настояться.

Вам понадобится

• Картофель - 6 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Маринованые огурцы - 4 шт.
• Йогурт без добавок - 0,5 стакана
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Уксус - 1 чай.л.

Инструкция

1. Картофель следует отварить в мундире, остудить и очистить от кожуры. Для немецкого салата подойдут нерассыпчатые сорта картошки. В противном случае получится не салат, а каша. Крупно нарежьте картофель и отложите его в сторону.
2. Приготовьте заправку для немецкого салата. Возьмите большую салатницу. Смешайте горчицу, майонез, йогурт. Добавьте соль и перец по вкусу. Йогурт при необходимости можно заменить сметаной. Добавьте в соус картофель, все перемешайте.
3. Мелко нашинкуйте лук для картофельного салата. После добавьте его в блюдо. Для немецкого салата можно предварительно замариновать репчатый лук в уксусе.
4. Яйца отварите и порежьте довольно крупно. Положите их в салатницу к остальным игредиентам. Маринованые огурцы нарежьте помельче, добавьте их в картофельный салат и все перемешайте. Делать это нужно аккуратно, чтобы не разломать картофельные дольки.
5. Добавьте в немецкий салат немного уксуса. Можно положить по вкусу зелень, например, тимьян или петрушку. Блюдо почти готово. Теперь ему нужно настояться в холодильнике. Традиционный немецкий картофельный салат имеет пикантный вкус. Он может выполнять роль не только самостоятельного блюда, но и гарнира. Подавайте его с сосисками, мясом, приготовленным на гриле, или рыбой.