Как приготовить пражанину

Обожаю белорусскую кухню, вот вроде бы она простая, без всяких изысков, но какая же она вкусная. Предлагаю вам в очередной раз в этом убедиться.

Вам понадобится

• Картофель – 500 г
• Свинина (филе) – 500 г
• Чернослив - 100 г
• Грибы сушеные - 100 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь – 200 г
• Масло подсолнечное - 4-5 ст. ложек
• Томат – 2 ст. ложки
• Зелень

Инструкция

1. Готовить это блюдо мы с вами начнем с того, что вечером замочим грибы и чернослив в холодной воде. В принципе, если у вас есть свежие грибы, да еще и лесные, собственнодобытые, так сказать, это вообще будет замечательно. Естественно, свежие мы с вами замачивать не будем. Спокойно отставим мисочки и пойдем заниматься своими делами до следующего дня с чувством выполненного долга.
2. Вечером следующего дня мы сольем воду и примемся творить белорусское блюдо. Делать мы с вами будем ту самую пражанину.
   Начнем с того, что почистим все необходимые нам овощи
3. Далее режем небольшими кусочками свинину. Картофель и морковь мы с вами нарежем достаточно крупными кубиками. А вот лук режем мелко.
4. Смешиваем овощи со свининой и обжариваем до полуготовности.
5. Теперь наступила очередь грибов. Их мы отвариваем, режем тоже достаточно крупно. Удаляем косточки из чернослива.
6. Подготовленные продукты раскладываем в горшочки, заливаем томатным соусом и тушим до готовности. Делаем мы это, естественно, в духовке.
   Подавать к столу пражанину надо прямо в горшочках, предварительно посыпав мелко порезанной зеленью.