Мини-блинчики из овсянки за 10 минут

Блинчики - это вкусное, но не самое полезное блюдо для нашего организма, и для фигуры в частности. Чтобы уменьшить калорийность рецепта, предлагаю вместо пшеничной муки использовать овсяную.

Вам понадобится

• Овсяная мука 5 ст.л.
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 2-3 ст.л.
• Корица
• Мед
• Масло растительное

Инструкция

1. Овсяную муку сделать очень просто - берем обычную овсянку (не быстрого приготовления) и измельчаем в блендере. Можно сразу всю пачку перебить, ссыпать в пакет и сложить обратно в коробку, так намного удобнее. Из такой муки можно печь не только блины. Ее можно добавлять в выпечку, используя только половину пшеничной муки, а остальное заменить овсяной.
   
2. Сначала смешиваем жидкие ингредиенты - в молоко вбиваем яйцо и хорошо взбиваем вилкой. Тем временем в овсяную муку всыпаем корицу (по вкусу на ваше усмотрение), смешиваем, и уже после этого вливаем молочно-яичную смесь.
   
3. Наше жидкое тесто почти готово. Необходимо его тщательно перемешать, чтобы не было комочков (это важно!).
   
4. Если есть антипригарная сковорода, можно обойтись и без растительного масла. Если нет - сбрызгиваем сковороду маслом и выкладываем тесто: одна столовая ложка - один блинчик.
   
5. Жарятся они довольно быстро, за 1-2 мин. с одной стороны, поэтому отвлекаться не советую, есть вероятность, что блинчики могут подгореть.
   
6. Т.к. сахар не добавляем (мы же следим за фигурой!), используем мед - он намного полезнее и вкуснее. В голубой чашке - йогурт домашнего приготовления из закваски Viva плюс перебитая в блендере малина. Вот такой вот полезный завтрак получился за 10 минут!