Инструкция
1
Что бы вы ни попробовали, сразу отметите в узбекской кухне мясистость блюд, мясо здесь может быть любое, кроме свинины естественно, ведь свинина у мусульман считается мясом не чистым. Но лагман готовят на основе говядины. А вообще лагман - это суп, очень аппетитный. Он идет на основе настоящей узбекской лапши, приготовленной вручную, лапша очень длинная тонкая и нежная. С добавлением мяса говядины, с жареными свежими овощами и крепким бульончиком.
2
Переходим к следующему настоящему узбекскому блюду - манты. Манты готовятся вручную, тесто готовится тоже вручную. Узбекская пища готовится только двумя способами, варка паром и обжаривание. Причем жарят, как правило, на мангале, на открытом огне, а варят в специальных казанах.
3
Главное блюдо узбекской кухни – плов, причем в каждом крупном городе плов готовят по своему уникальному рецепту. Имеется даже специальный метод по различному приготовлению плова.
4
Шашлык из баранины принято подавать вместе с куриным, а с мяса птицы принято снимать кожу, дабы фигуру сберечь и от жирности ненужной избавиться. Да и холестерина в ней немало.
5
Вместо хлеба вам предложат вкусные лепешки. Ведь лепешка у узбеков не только хлеб, а целое произведение искусства.