Шоколадное мороженое-тянучка

Шоколадное мороженое с насыщенным вкусом и прослойками шоколада очень вкусное и легкое в приготовлении. Любители шоколада по достоинству оценят этот десерт, который легко сделать в домашних условиях.

Вам понадобится

• - сливки 33% 400 мл;
• - банка сгущенного молока 380 г;
• - шоколад 160 г;
• - какао 1.5 ст.л. с горкой + 1 ст.л. для обсыпки.

Инструкция

1. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков.
2. Во взбитые сливки вмешать сгущенное молоко очень аккуратно, используя для этого ложку.
3. На водяной бане растопить 100 грамм шоколада. Как только он начнет плавиться, нужно его ввести в смесь сгущенки и сливок, тоже очень аккуратно, вручную. Добавить 1,5 ст.л ложки какао и тщательно все перемешать.
4. Остальные 60 грамм шоколада тоже растопить на водяной бане. Одну столовую ложку растопленного шоколада вылить в центр приготовленной смеси, ничего уже не перемешивая. Затем аккуратно сделайте несколько круговых движений по центру смеси, так, чтобы шоколад не смешался с ней, а просто оставил прожилки. Достаточно всего пары круговых движений.
5. Теперь готовим смесь к заморозке. Слой сливочной смеси чередуем с тонким слоем смеси из оставшегося растопленного шоколада. Готовый контейнер с мороженым кладем в морозильную камеру. Через 8 часов можно наслаждаться вкусным шоколадным десертом – тянучкой.
6. Мороженое имеет приятную консистенцию, оно слегка тянется. Шоколад ярко выражен, шоколадные прослойки придают еще более насыщенный вкус. Через два часа, когда мороженое немного схватится, сверху его нужно посыпать какао-порошком.