Как приготовить гречку на молоке

Гречка – полезная крупа, известная всем с детства. Родители часто готовят гречку на молоке для своих детей, так как знают обо всех полезных и питательных свойствах этого блюда. Казалось бы, что может быть проще гречки, сваренной на молоке? К тому же такой прекрасный завтрак зарядит энергией на весь день.

Вам понадобится

• - гречневая крупа 1 стакан
• - 3 или 4 стакана молока
• - несколько столовых ложек сахара
• - сливочное масло
• - соль
• - ванилин

Инструкция

1. Варить лучше всего гречневую кашу в емкости с толстыми стенками либо в казане. Выбирая эмалированную посуду, нужно быть готовым к тому что, скорее всего, каша пригорит.
2. Первым делом необходимо крупу перебрать и промыть. Варить ее начинают только после того, как вода стала полностью прозрачной. Далее необходимо налить молоко в кастрюлю и поставить ее на плиту. Когда молоко закипит, следует добавить совсем немного соли, сахар и ванилин.
   
3. После этого можно засыпать гречку и вновь дождаться момента, когда молоко закипит. Столовая ложка сливочного масла придаст вкус и аромат гречневой каше, но вместе с тем и увеличит количество калорий. Теперь огонь на плите должен быть минимальным, а кастрюля полностью закрыта крышкой.
   
4. Важно регулярно помешивать кашу, в противном случае на ней образуется неприглядная молочная пленка. Варится это вкусное блюдо около получаса. Чтобы каша дошла, ее нужно оставить на 10 минут с накрытой крышкой и укутать полотенцем.
5. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, если готовить его в духовом шкафу в порционных маленьких горшочках. Некоторые в гречневую кашу добавляют сгущенное молоко и даже мед, который придает блюду нежный медовый вкус.