Чтобы получить хороший урожай физалиса, его чаще выращивают через рассаду. Семена в рассадные ящички сеют в середине апреля. Физалис съедобный предпочитает плодородные некислые почвы. Растениям подходят как солнечные участки, так и немного затененные. Рассаду в грунт сажают так, чтобы почва доходила до первых листочков. Лучшими предшественниками для физалиса будут тыквенные культуры, бобовые, капустные или любые корнеплоды. После томатов и других пасленовых его не выращивают.
При выращивании физалиса на растении не проводят пасынкование. Но на нем необходимо сделать прищипку верхушки при наступлении первых холодных ночей. Это позволит хорошо вызреть завязавшимся плодам.
Уход за физалисом несложный: прополка и рыхление почвы. Поливы проводят только в засушливый период. Урожай собирают, когда коробочка физалиса натянется и подсохнет. Ягоды овощного физалиса, которые находятся внутри нее, покрыты маслянистой оболочкой. Ее необходимо смыть теплой водой. Собирать ягоды овощного физалиса можно не совсем дозрелыми, они постепенно дойдут, а вот плоды физалиса ягодного собирают только хорошо вызревшими. На плодах этого растения защитной пленки нет.
Ягоды физалиса употребляют свежими и маринованными, они являются хорошей приправой к мясным блюдам.
