Вам понадобится
  • - Сметана - 100 г
  • - Мука - 300 г
  • - Сахар - 100 г
  • - Орехи, изюм, сухофрукты - 50 г
  • - Яйцо - 1 шт.
  • - Сода - 1 ч.ложка
Инструкция
1
Кекс - это очень вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо. Кексом можно порадовать друзей, близких и своих детишек. Привожу пример легкого и быстрого рецепта.

Возьмем миску по-глубже и разбиваем в него яйцо. Яйцо взбиваем блендером, также можно воспользоваться венчиком, добавляя при этом сахар. Все взбиваем до пены. Чтобы в дальнейшем кекс получился мягким и пышным, лучше отдельно взбить желток, потом белок и все смешать.
2
К этой смеси добавляем сметану и также все тщательно размешиваем.
3
Следом за сметаной в миску высыпаем муку, пропущенную через сито, чтобы она была без комочков и добавляем соду, но не гашенную. Все хорошо взбиваем и добавляем орехи, сухофрукты, мак либо изюм.
4
Разогреваем духовой шкаф до 180-200 градусов.
Тесто для кексов по консистенции должно получиться гуще, чем на оладья.
5
Берем силиконовые формочки для выпекания и обильно смазываем их подсолнечным маслом. Разливаем тесто по формочкам, но заполняем их не полностью, а наполовину, потому что кексы очень хорошо поднимаются.
6
Теперь отправляем их в духовку на 10-15 минут. Когда кексы пекутся, ни в коем случае не открывайте духовку, иначе бисквит упадет. После приготовления, кексы смажьте сверху маслом. Также можно посыпать сверху сахарной пудрой.