Что означает выражение "Первый блин комом"?

Когда дело в самом своем начале не ладится, используют выражение «первый блин комом». Откуда пошло такое выражение и что оно обозначало в начале своего возникновения? Сейчас его часто можно услышать на кухне, когда хозяйка готовит оладьи, драники и, конечно, блины.

Можно выделить три варианта возникновения фразы «первый блин комом».

Первый из них прост. Выражение использовалось буквально и означало именно то, что первый блин прилипает к недостаточно прогретой сковороде и до конца не пропекается. Хозяйка собирает тесто, которое собирается в комок и выкладывает его на тарелку.

Блин при этом может выполнять функцию пробного. Попробовав его, легко определить, какие ингредиенты стоит добавить. Также первая неудачная попытка выпекания говорит хозяйке о том, что стоит добавить температуру или добавить масла.

Второй вариант говорит о том, что блины являются угощением для усопших родственников. Именно первый блин было принято преподносить душам умерших, а есть его было нельзя.

Следуя этой традиции, славяне клали первый блин на подоконник.  Так они хотели выказать свое почтение родственникам, показать, что они помнят о них. При этом приговаривали: «Наши родители, вот блинок для вашей души!»

Третья гипотеза того, что изначально означала эта фраза, принадлежит современному фольклористу Панкееву. По его версии, это выражение связано с фразой «ком в горле стоит», которая означает, что при волнении человеку сложно взглотнуть.