Салат "Романтический завтрак"
Вам понадобится:
- сельдерей - 2 стебля;
- грейпфрут - 2 шт.;
- яблоко - 1 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- ветчина - 200 грамм;
- сливки - 3 ст.л.;
- петрушка - 2 веточки;
- майонез - 1 ст.л.;
- мед - 1 ч.л.
- кедровые орешки - 1 ст.л.;
- ржаные или пшеничные хлебные ломтики для тостов - 3 шт.
Приготовление
Зеленые стебли сельдерея вымойте, снимите сверху жесткие прожилки и нарежьте тонкими кружочками. Грейпфрут тщательно промойте в холодной воде. Затем ополосните кипятком. Разрежьте каждый грейпфрут на 2 части. Аккуратно выньте мякоть, освободите ее от пленочек и семечек. Порежьте мякоть грепфрута на мелкие кусочки.
Яблоко очистите от семечек, нарежьте тонкими небольшими дольками. Смешайте с сельдереем и грейпфрутом. Ветчину мелко нарежьте на кубики. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте ветчину и помидор к сельдерею.
Майонез смешайте с жирными сливками и медом. Петрушку сполостните холодной водой и слегка обсушите. Хлеб обжарьте в тостере или подсушите в духовке.
Выложите салат в половинки грейпфрута. Полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками. Украсьте зеленью и подавайте с теплыми тостами.
Салат "Фруктовое наслаждение"
Вам понадобится:
- виноград - 10 ягод;
- йогурт - 200 г;
- грецкие орехи - 0,5 ст.;
- листья зеленого салата - 3- 4 шт.;
- киви - 1 шт.;
- красный болгарский перец - 1 шт.;
- яблоко - 1 шт.
- сыр - 50 г;
- кусочки консервированного ананаса - 3 ст.л.
Приготовление
Зеленое яблоко помыть, разрезать и удалить сердцевину. Натрите яблоко на крупной терке. Киви очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Каждую ягоду винограда разрежьте на половинки. Сыр нарежьте тонкой соломкой. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа или блендера.
Зеленые листья салата промойте в холодной воде и подсушите на полотенце в течение 10 минут. Затем руками нарвите салат крупными кусками.
Сладкий болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Смешайте сыр, орехи, фрукты и овощи. Добавьте листья салата. Заправьте сливочным йогуртом. Выложите салат и украсьте зеленью.
