Салат "Арбуз"

Всем нам хочется разнообразия на праздничном столе. Чтобы не только было вкусно, но и "взор насытился". Все сложнее удивить искушенных гостей. Этот интересный салатик поможет вам из привычных продуктов создать маленький шедевр.

Вам понадобится

• На 4 порции:
• куриное филе – 100 гр
• твердый сыр – 100 гр
• маслины без косточки – ½ банки
• майонез – по вкусу
• огурец – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.

Инструкция

1. Куриное филе отварить до готовности целым куском. Для этого моем филе и опускаем в кипящую воду. Обязательно снимаем пену. Если этого не сделать, то бульон будет мутным и куриное мясо потеряет во вкусовых качествах. Есть другой вариант – слить всю воду вместе с пеной, а мясо переложить в новый кипяток. Но это не является необходимостью, достаточно просто снять всю появившуюся пену. После закипания добавляем лавровый лист и черный перец. Маслины нарезаем кружочками, а сыр натираем на мелкой терке. немного сыра и маслин откладываем для украшения. Перемешиваем все ингредиенты с майонезом.
   
2. Получившийся салат выкладываем в форме арбузной дольки в плоское блюдо. желательно, чтобы оно не было красным, чтобы наш салат не сливался с ним, а контрастировал на более светлом или темном фоне. Даем ему время пропитаться. Займемся декором.
   
3. Огурец разрезаем пополам и вынимаем внутреннюю мягкую часть с косточками, она нам не понадобится. Это нужно сделать, чтобы салат не пустил сок. То же самое проделываем с помидорами. режем на 4 части и вынимаем сердцевину, оставляем только мясистую часть с кожицей. Огурец трем на крупной терке, а помидор режем на мелкие кусочки. кружочки маслин режем пополам.
   
4. На наш салат "арбуз" выкладываем помидорные кусочки мякотью вверх, делаем тонкую полоску из сыра и завершаем огурцом, который выполняет функцию зеленой кожуры арбузной дольки.
   
5. Из маслин выкладываем арбузные косточки.
   Наш арбуз готов!