Вам понадобится
- - 4 яичных белка;
- - 1 ч. ложка соли;
- - 1 ст. ложка муки;
- - 2/3 стакана сахара;
- - 2 щепотки мускатного ореха;
- - щепотка ванили;
- - 20 записок с предсказаниями.
Инструкция
1
Прежде чем приступать к выпечке печенья, сначала тщательно продумайте и составьте предсказания. Их лучше напечатать с помощью лазерного принтера, так как написанные ручкой записки могут выглядеть не слишком эстетично после заворачивания в горячее печенье. Записки с предсказаниями должны быть на узких листочках прямоугольной формы.
2
Чтобы приготовить печенье с предсказаниями, сахар перемелите в пудру, которую смешайте с мукой, солью и мускатным орехом. В другой миске хорошенько взбейте яичные белки и ваниль.
3
В миску с белками просейте сухую смесь и тщательно перемешайте все до однородной консистенции, чтобы получилось жидкое гладкое тесто. Духовку разогрейте до 180оС.
4
Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Затем выложите на бумагу столовую ложку теста и размажьте его в круг диаметром 80 мм. Сделайте несколько таких кругов, поставьте противень в духовку и выпекайте 5 минут, пока края печенья не станут коричневыми.
5
Готовое печенье достаньте, снимите с противня, тут же вложите в него записки с предсказаниями, сверните выпечку пополам. Сложенную сторону согните о край кружки, чтобы печенье приняло нужную форму. Делать все нужно очень быстро и аккуратно, пока выпечка еще горячая и податливая, поэтому выпекать более 4 кругов за раз не рекомендуется, либо стоит формировать сладость с помощниками.
6
Готовое печенье, из которого должны выглядывать кончики записок, сложите в форму для кексов и поставьте ее на праздничный стол.