Попробуйте приготовить вкусный салат с копченым куриным мясом и сырными чипсами. Продукты понадобятся такие: 400 грамм курицы, лучше брать грудку; небольшая дыня; пучок свежей мяты и пучок салата; 100 грамм клюквы; 100 грамм сыра пармезан; столовая ложка масла из виноградных косточек; соль и черный молотый перец.
Куриное мясо отделите от костей и нарежьте на ломтики. Дыню надо очистить от кожуры и семечек и нарезать на небольшие кусочки. Ее должно быть столько же, сколько куриного мяса. Если для дыни не сезон, можно взять консервированные или свежие фрукты с плотной мякотью – персики, груши, нетвердые яблоки. Несколько ломтиков оставьте для украшения готового блюда.
Салат и мяту измельчите на разделочной доске. Положите в миску. Прибавьте туда мясо, дыню, положите масло, соль и перец. Все перемешайте и попробуйте. Если специй, на ваш вкус, недостаточно, прибавьте еще.
Теперь приготовьте чипсы. Для этого натрите сыр на терке. Нагрейте сковороду на среднем огне, налейте масло, зачерпывайте сыр десертной ложкой и высыпайте по одной ложке на горячее дно. Сыр должен поджариться до легкого золотистого цвета, после чего его надо снять при помощи лопатки. Положите на бумажную салфетку, чтобы стекал жир.
Готовый салат выложите в салатницу, украсьте сверху чипсами из пармезана, ломтиками дыни, свежей клюквой, салатом.
