Как приготовить торт на палочке

Кейк попсы – это мини-тортики, покрытые шоколадной глазурью, на палочке. Для их приготовления можно использовать любой бисквит на свой вкус: ванильный, шоколадный, молочный и т.д. В России такое пирожное только начало появляться, в то время как в Америке без него не обходится ни один праздник.

Вам понадобится

• - бисквит;
• - 2–4 ст. л. варенья;
• - шоколад;
• - сахарная посыпка и драже;
• - шпажки или палочки.

Инструкция

1. Сначала приготовьте бисквит по своему любимому рецепту. Дайте ему полностью остыть, после чего раскрошите его в миску и смешайте с вареньем. В результате у вас должна получиться липкая смесь, чтобы из нее можно было легко слепить шарики. Готовую массу накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
2. Как только масса остынет, скатайте из нее шарики размером не больше грецкого ореха. Делать это лучше всего влажными руками. Выложите шарики на противень, застеленный пекарской бумагой, и уберите его в морозильную камеру минут на 30.
3. Пока ваши шарики остужаются, растопите шоколад на водяной бане. Это может быть молочный, белый или горький шоколад на ваш вкус.
4. Выньте шарики из морозильника и в каждом из них с помощью шпажки или палочки сделайте небольшое отверстие. После этого окуните палочку в растопленный шоколад и только потом воткните ее в шарик. То же самое проделайте с каждым пирожным, после чего снова уберите их в морозильник минут на 20, чтобы палочки хорошо схватились внутри шарика.
5. По истечении указанного выше времени выньте шарики и приступайте к их украшению. Для этого опустите каждый из них в растопленный шоколад и установите на какую-нибудь подставку в вертикальном положении. В качестве подставки можно использовать перевернутый дуршлаг.
6. Пока шоколад полностью не остыл, украсьте каждый шарик цветным даже, орешками, цветным сахаром, кокосовой стружкой, толченым печеньем или просто тертым шоколадом.