Как заменить сахар на фруктозу

Многие диетологи считают сахар бесполезным продуктом, без которого организм вполне может обойтись, ведь его можно заменить на более полезную пищу. Природным сахаром считается фруктоза. Она пользуется большой популярностью у приверженцев здорового образа жизни. Фруктоза содержится в натуральных продуктах: меде, ягодах, фруктах и в сладких овощах, а также в ненатуральных, например, в кукурузном сиропе.

Инструкция

1. Фруктоза в несколько раз слаще, чем сахар, и ее часто применяют в качестве сахарозаменителя. При употреблении обычного сахара сразу появляется ощущение сытости, а уровень глюкозы в крови быстро повышается. Чтобы его снизить, организм должен выработать специальный гормон - инсулин. Для людей, у которых обнаружен сахарный диабет, этот процесс представляет опасность, т.к. их поджелудочная железа не может вырабатывать необходимое количество инсулина. При высоком уровне сахара в крови разрушаются стенки сосудов, которые покрываются холестериновыми бляшками, что ведет к нарушению кровотока, образованию трофических язв, инсультов и инфарктов. Когда же в кровь попадает фруктоза, то уровень сахара не повышается. Усвоение фруктозы происходит без участия инсулина. Это свойство широко применяется в питании больных сахарным диабетом. Употребление ими фруктозы позволяет достичь стабильного уровня сахара в крови. Еще одним положительным свойством фруктозы считается то, что у нее нет отрицательного воздействия на зубную эмаль. Фруктовый сахар не так аллергичен, как обычный, а также он сохраняет в организме железо и цинк.
2. Одним из распространенных и полезных продуктов, содержащих фруктозу можно назвать мед. Кроме фруктозы в нем содержится витамин С, витамины группы В, калий, железо и другие микроэлементы. Также мед обладает хорошим антибактериальным и антивирусным действием. Он полезен и как лекарственное средство, но, употребляя мед, нельзя забывать о его калорийности. Пользу этот продукт принесет только в том случае, если он действительно будет натуральным.
3. Фруктоза в больших количествах содержится в разных фруктах. Употреблять их лучше в сыром виде, а также из них можно готовить салаты и различные десерты. Например, запеченные яблоки и груши, которые можно есть с медом.
4. Одним из полезных заменителей сахара считаются сухофрукты. Включение в рацион изюма, кураги, чернослива и сушеных яблок, обеспечит организм разными витаминами, микроэлементами и полезной клетчаткой. Употреблять их рекомендуется не больше, чем 100 грамм в день. Разжевывать сухофрукты рекомендуется очень тщательно. Также из них варят вкусные и полезные компоты. С их помощью притупляют голод.
5. Одним из способов отказаться от обычного сахара можно считать переход на употребление фруктозы. Но когда вы покупаете фруктовый сахар, нужно обязательно смотреть на его состав, потому что в нем может быть искусственный сахарозаменитель, например, аспаркам.
6. Следует отметить, что гранулированная фруктоза усваивается быстрее, чем фрукты, так как в ней нет клетчатки, но фрукты считают все-таки более полезными.