Вам понадобится
  • Авокадо, сыр, чеснок, майонез, сметана, сок лимона, картофель, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, помидоры, креветки, куриное филе.
Инструкция
1
Начинайте осваивать приготовление блюд с авокадо с наиболее простых рецептов, а потом переходите к сложным. Так вы постепенно научитесь работать с данным продуктом и узнаете его особенности. Для приготовления закуски вам понадобится: один авокадо, 2 зубчика чеснока, 40 граммов твердого сыра, столовая ложка майонеза, чайная ложка сока лимона. Вначале разрежьте авокадо, выньте косточку. С помощью ложки выньте мякоть авокадо и потрите ее на терке до образования однородной массы. Можно растереть авокадо с помощью блендера. Сыр потрите на мелкой терке и добавьте к авокадо. Чеснок мелко нарежьте или раздавите в чеснокодавке. Добавьте к авокадо чеснок и майонез и все перемешайте. Можно выложить получившуюся массу в кожуру авокадо, а также на кусочки нарезанного батона.
2
С авокадо можно приготовить салат «Оливье». Для этого возьмите 1 авокадо, 2-3 картофелины, зеленый горошек, 1 морковь, 1-2 маринованных огурца. Сварите картофель и морковь в мундире, затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Авокадо разрежьте на две части и также порежьте кубиками. Затем нарежьте кубиками маринованные огурцы и перемешайте все компоненты в салатной миске. Займитесь приготовлением соуса. Смешайте 100 граммов сметаны, 100 граммов майонеза, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда, добавьте немного соли. Взбейте соус блендером и залейте им салат.
3
Смузи из авокадо - это подходящий десерт для праздничного стола. Для его приготовления возьмите спелый авокадо, пол чашки сыра тофу, 1 стакан сока груши, 2 столовые ложки меда, пол чайной ложки экстракта ванили. Вначале разрежьте авокадо, удалите кожицу и косточку. Затем смешайте в блендере мякоть авокадо, сыр тофу, ваниль, мед и сок. Масса должна получиться однородной: разлейте ее по стаканам и добавьте в каждый по два кубика льда. Вместо сока груши можно использовать жидкий йогурт без добавок. По консистенции смузи из авокадо должен напоминать молочный коктейль.
4
Гости будут приятно удивлены, если вы приготовите салат из курицы с авокадо. Вам потребуется: 250 граммов вкусного куриного филе, 1 авокадо, майонез по вкусу, 1 ст.л. лимонного сока, свежая зелень, щепотка соли и перца. Сначала очистите авокадо и нарежьте кубиками. Затем мелко порежьте филе курицы. В салатнице смешайте авокадо и майонез и добавьте мясо курицы. Посыпьте салат сверху зеленью и добавьте лимонный сок. Салат готов! Сочетание авокадо и курицы очень удачное. К тому же масса получается настолько густая, что ее удобно намазывать на бутерброд.
5
Жареные креветки с авокадо также являются праздничным блюдом. Для приготовления возьмите 350 граммов креветок, 2 ст.л. уксуса, 1,5 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. масла, 2 авокадо, 1 головка лука, 1 помидор, щепотка красного перца, соли, зубчик чеснока. Добавьте лимонный сок, перец в уксус. Подогрейте масло на сковороде, обжарьте лук, чеснок и добавьте к ним креветки. Жарьте не более 5 минут, а после снимите креветки со сковороды и опустите их в уксус (маринад). Положите к креветкам масло и перец чили, накройте пленкой и поместите в холодильник на всю ночь. Перед подачей на стол смешайте креветки с нарезанными помидорами, выложите все на половинки авокадо и полейте сверху соус.