Как приготовить слоеные рогалики с шоколадом и миндалем

Вкусная слоеная выпечка с шоколадной начинкой наверняка понравится каждому сладкоежке. Предлагаю вам испечь рогалики с шоколадом и миндалем.

Вам понадобится

• - готовое дрожжевое слоеное тесто - 500 г;
• - сливки - 1 столовая ложка;
• - миндальные лепестки - 50 г;
• - шоколад темный - 100 г;
• - сахарная пудра;
• - яичный белок - 1 шт.;
• - яичный желток - 1 шт.

Инструкция

1. С готовым дрожжевым слоеным тестом сделайте следующее: разморозив его в холодильной камере, разрежьте все квадраты по диагонали таким образом, чтобы у вас образовалось 2 треугольные фигуры. Полученные треугольники разложите на пергаментной бумаге.
2. Яичный желток, соединив со сливками, хорошенько перемешайте. Белок взбейте, как следует, после чего смажьте им образованные треугольные фигуры.
3. На смазанные яичным белком треугольники высыпьте лепестки миндаля, затем аккуратно вдавите их в тесто, но не сильно, а лишь слегка.
4. Перевернув треугольники миндальными лепестками вниз, выложите на них измельченный по форме брусочков, толщина которых равна одному сантиметру, темный шоколад. Тесто с начинкой, начиная заворачивать к стороне угла, сверните рулетиком, после чего сформируйте его по форме рогалика, то есть аккуратно загните.
5. Выложив образованные рогалики на пекарскую бумагу, постеленную на противень, смажьте их поверхность смесью из яичного желтка и сливок. Затем отправьте выпекаться при температуре 180 градусов примерно на 20 минут. Не забудьте установить на низ духового шкафа чашу с водой.
6. Извлеките золотистую выпечку из духового шкафа и украсьте ее, обсыпав сахарной пудрой. Слоеные рогалики с шоколадом и миндалем готовы!