Вам понадобится
  • - мука 250 г;
  • - творог обезжиренный 125 г;
  • - молоко 4 ст. ложки;
  • - яйцо куриное 1 шт.;
  • - масло растительное 4 ст. ложки;
  • - соль 1/2 чайной ложки;
  • - разрыхлитель 1 чайная ложка;
  • Для начинки:
  • - лук-порей 1 шт.;
  • - бекон 200 г;
  • - лук репчатый 1 шт.;
  • - масло растительное 1 ст. ложка;
  • - шампиньоны консервированные 200 г;
  • - яйцо куриное 1 шт.;
  • - сливки 200 мл;
  • - сыр твердый 150 г.
Инструкция
1
Бекон нарежьте на небольшие кубики. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Лук-порей нарежьте кружочками. С консервированных шампиньонов слейте жидкость.
2
На сковороде раскалите растительное масло. Обжарьте кусочки бекона до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны, обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.
3
На отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук репчатый и лук-порей. Необходимо, чтобы выделенная жидкость полностью испарилась. Готовый лук накройте крышкой.
4
Муку просейте с разрыхлителем. Добавьте молоко, творог, яйца, растительное масло и соль. С помощью миксера замесите тесто. Оно должно отставать от стенок миски. Заверните тесто пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
5
Противень застелите пергаментом, разложите подготовленное тесто. Сформируйте небольшие бортики. Сыр натрите на терке, смешайте со сливками и яйцом. На тесто выложите бекон с грибами, сверху лук. Залейте сырной заливкой. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Подавайте на стол, предварительно порезав на порционные кусочки.