Оладьи на йогурте

Время от времени у каждой хозяйки возникает вопрос: чем накормить своих домочадцев утром. Несмотря на всю пользу каш, завтракать ими каждое утро не станут ни дети, ни муж. Приготовьте им оладьи с легкой текстурой на американский манер.

Вам понадобится

• - 1 яйцо
• - 200 граммов муки
• - 150 граммов йогурта
• - 1 ч. л. соды
• - 2-3 ст. л. сахара
• - 150 граммов молока
• - соль
• - растительное масло
• - черника

Инструкция

1. Для большей воздушности муку просеять через сито, добавить в нее по щепотке соли и соды, тщательно перемешать.
2. Добавить в мучную смесь сахар и снова все хорошо перемешать.
3. Теперь уже в сладкую мучную смесь добавляются жидкие ингредиенты: молоко, йогурт и яйцо. Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса, естественно без комочков.
4. Для выпечки оладий лучше всего подойдет небольшая чугунная сковородка. В принципе, она может быть и большого размера, но диаметр оладий должен быть 10-12 сантиметров. Сковороду предварительно разогреть и выпекать блинчики по одному на растительном масле. Они должны получиться легкими и с прожаренными боками.
5. После того как оладьи будут готовы, их складывают на блюдо стопочкой, посыпают сахарной пудрой и украшают ягодами. Благодаря натуральному йогурту, который входит в состав теста, блинчики получаются очень нежными и воздушными. Подавать их можно со сметаной или взбитыми сливками, фруктовым джемом или любыми свежими ягодами.
6. Если есть опасения, что утреннего времени для приготовления теста на оладьи будет недостаточно, то сделать его можно заранее и затем отправить на ночь в холодильник. Утром же останется только разогреть сковородку и испечь оладьи по американскому рецепту.