Инструкция
1
Молекулы веществ раздражают обонятельные рецепторы, а нервные волокна обонятельного нерва проводят импульсы в головной мозг, в котором проходит анализ силы и качества запаха.
2
Большинство животных воспринимают запахи при помощи специализированных органов обоняния, которые располагаются в верхней части дыхательного тракта. Нос состоит из наружного носа и носовой полости с придаточными пазухами. Полость носа сообщается с лобной пазухой, верхнечелюстной полостью и воздухоносными ячейками решетчатой кости лицевого скелета.
3
Наружный нос образует костно-хрящевой скелет, покрытый мышцами и кожей. Носовая перегородка делит полость носа на две половины. С внешней средой эта полость сообщается через ноздри, а с носоглоткой — через задние отверстия, которые называют хоанами.
4
Слизистую оболочку полости носа покрывает мерцательный эпителий, также она содержит рецепторы обонятельного нерва. В носовой полости млекопитающих площадь обонятельного эпителия увеличена за счет носовых обонятельных раковин, которые имеют ажурное переплетение решетчатой кости. Ткани носа обильно снабжаются кровью.
5
При воздействии пахучего вещества на обонятельный эпителий его поверхность становится электроотрицательной. Возникающий при этом сдвиг потенциала клеточной мембраны приводит появлению нервного импульса или изменению его частоты. Рецепторы обладают различной избирательностью, к некоторым веществам они могут быть невосприимчивы.
6
Уровень развития обоняния у животных очень сильно различается. Обоняние помогает им при поиске пищи и половых партнеров, служит для биокоммуникации и ориентации. Среди млекопитающих выделяют макросоматиков, обладающих тонким обонянием, к ним относятся сумчатые, насекомоядные, копытных и хищные. Животных, слабо различающих запахи, называют микросоматиками, к ним относятся приматы, в том числе человек, киты и ластоногие. Например, у собаки в 45 раз больше обонятельных рецепторов, чем у человека.
7
Для обоняние человека характерна различная чувствительность по отношению к разным запахам. Высокая концентрация пахучего вещества может раздражать слизистую оболочку носа, вызывать чиханье и даже спазмы бронхов. Обоняние ухудшается или исчезает при атрофических изменения слизистой оболочки носа, а также при травме некоторых отделов мозга. При нарушении обоняния наблюдается снижение восприятия запахов или его обострение.