Салат «Кобб»

В данном рецепте предлагается приготовить классический американский салат, ингредиенты которого выкладывают слоями на большое блюдо и поливают все уксусно-масляной заправкой с добавлением острого вустерского соуса.

Вам понадобится

• - 2 куриных филе;
• - 3 яйца;
• - 50 г сыра рокфора;
• - 100 г кресс-салата;
• - 1/2 кочана салата романо;
• - 1/2 кочана салата айсберг;
• - 2 помидора;
• - 6 полосок бекона;
• - 1 пучок шнитт-лука;
• - 1 авокадо (очень спелое).
• Для заправки:
• - 1 зубчик чеснока;
• - 1,5 ст. л. уксуса винного (красного);
• - 25 мл сока лимонного;
• - 100 мл масла оливкового;
• - 1/4 ч. л. соуса вустерского;
• - 0,5 ч. л. горчицы в порошке;
• - 1/4 ч. л. сахара;
• - черный перец (свежемолотый);
• - соль.

Инструкция

1. Для заправки: чеснок очистить и раздавить. Ингредиенты для заправки положить в чашу блендера и взбить все в однородную массу.
2. Курицу отварить, остудить и нарезать кубиками среднего размера. Сваренные вкрутую яйца очистить и крупно порубить.
3. Листья салатов и помидоры промыть, салаты нарезать соломкой, а помидоры - тонкими кружками.
4. Авокадо очистить, вырезать косточку и нарезать мякоть средними кубиками. Сыр раскрошить вилкой. Лук промыть и измельчить.
5. На среднем огне нагреть сухую сковородку, выложить на нее бекон и жарить его, пока мясо не станет хрустящим, а жир из него не вытопится.
6. Переложить бекон на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишний жир. Наломать каждую полоску на небольшие кусочки.
7. Все салаты (листья) перемешать и выложить на большое блюдо. На салатную смесь выложить по отдельности длинными полосами курицу, яйца, авокадо, помидоры, бекон и сыр.
8. В конце посыпать все шнитт-луком, посолить и поперчить, полить заправкой и подать салат к столу.