Как приготовить салат «Нисуаз»

Одним из традиционных блюд французской кухни является салат «Нисуаз». Вариантов приготовления этого салата существует великое множество, но есть ингредиенты, которые входят в состав обязательно: это анчоусы, помидоры, чеснок и маслины.

Вам понадобится

• - 200 г тунца в собственном соку
• - 2 яйца
• - 100 г зеленого салата
• - 1 шт. болгарского перца
• - 40 г анчоусов
• - 200 г стручкоой фасоли
• - 60 г маслин
• - 2 зубчика чеснока
• - 50 мл оливкового масла
• - соль, перец
• - сок лимона

Инструкция

1. Яйца хорошо вымыть и отварить.
   
2. В холодной воде вымыть листья салата, просушить их с помощью бумажных салфеток или полотенец.
3. Зеленую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде.
   
4. Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать полосками.
   
5. Взять блюдо или тарелку, листья салата нарвать руками на небольшие кусочки и сложить на дно блюда. Сверху выложить вареную фасоль, следом за ней - нарезанный болгарский перец.
   
6. Помидоры хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
   
7. Поверх овощей выкладываются кусочки тунца, а сверху - нарезанные помидоры.
   
8. Приготовить заправку: для этого зубчики чеснока очистить и либо очень мелко порезать, либо растолочь в ступке. Толченый чеснок смешать с соком лимона и оливковым маслом.
   
9. В готовый салат добавить по вкусу соль и перец, полить его заправкой и украсить дольками вареных яиц, анчоусами и маслинами.