Как приготовить классический торт "Медовик"

Торт «Медовик» является любимчиком у большей части российского населения. В этом нет ничего удивительно, ведь лакомство получается безумно вкусным и легким. Состоит из двух коржей, каждый из которых пропитан кремом.

Вам понадобится

• - 1 ст. л. мёда
• - 2 яйца
• - 125 г маргарина
• - 500 г сахарного песка
• - 500 г муки
• - 400 г сметаны
• - 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом

Инструкция

1. Приготовьте бисквит. Сначала разомните 250 г сахарного песка с маргарином, затем добавьте яйца и мёд, перемешайте до однородного состояния. Тонкой струйкой всыпьте муку и добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте до однородности и замесите тесто. Оно должно получиться немного липким.
2. Противень хорошенько натрите маргарином и выложите тесто, распределите равномерно по поверхности. Выпекайте бисквит на протяжении 30-40 минут, в предварительно нагретой духовке до 180 градусов. После 20 минут выпекания накройте бисквит фольгой.
3. Приготовьте крем. Смешайте сметану и сахарный песок, перемешайте до однородного состояния. По консистенции крем должен напоминать кефир.
4. Вытащите из духовки бисквит. Затем достаньте его с противня и остудите на решетке. Обрежьте края торта и превратите в крошку при помощи толкушки или блендера. Бисквит разрежьте на два одинаковых коржа.
5. Выложите первый корж на тарелку и пропитайте кремом. Накройте вторым коржом и снова пропитайте кремом. Поставьте торт в холодильник на ночь или на 8-10 часов. Достаньте торт из холодильника и посыпьте его полностью крошкой.