Вам понадобится
- - 100 г бекона,
- - 1 луковица,
- - 1 ст.л. муки,
- - 1 стакан куриного бульона,
- - 3 картофелины,
- - 500 г брокколи,
- - 1 банка консервированной кукурузы,
- - тимьян или базилик в качестве приправы,
- - 250 мл жирных сливок,
- - соль и черный перец по вкусу.
Инструкция
1
Сначала необходимо нарезать бекон на тонкие круглые ровные кусочки. Затем его нужно обжарить в сковороде на небольшом огне до образования золотистого цвета, примерно 5-6 минут.
2
Пока жарится бекон, нужно мелко нарезать лук, а картофель нарезать небольшими кубиками.
3
Брокколи разделяются на соцветия, затем режется на небольшие кусочки.
4
В сковороду, где жарится бекон, кладется лук и жарится до готовности примерно 5 минут.
5
Туда же добавляется мука и все жарится около 30-40 секунд. Затем вливается бульон и добавляется картофель, все доводится до кипения. Солится по вкусу. Варится суп на небольшом огне до полуготовности картофеля, примерно 7 минут.
6
В суп добавляется брокколи, кукуруза, тимьян и сливки. Варится до готовности брокколи и картофеля, около 10-13 минут.
7
Суп разливается по тарелкам, посыпается жареным беконом и подается к столу. Украсить его можно свежей зеленью. Можно добавить сметану или майонез.
Видео по теме