Как приготовить шоколадный омлет

Шоколадный омлет понравится всем любителям сладкого, особенно детям, а также тем людям, которые любят экспериментировать.

Вам понадобится

• - 50 мл молока;
• - какао 2 столовые ложки (можете использовать какао Nesquik, но надо быть аккуратнее с сахаром);
• - йогурт или сметана для соуса;
• - для украшения орехи либо сахарная пудра;
• - сахар (по вкусу);
• - 4 сырых куриных яйца (или перепелиных – 8 штук);
• - шоколад – 100 г.

Инструкция

1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки, положите их в небольшую кастрюлю, в которой смешаны сливки с сахаром. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, тщательно перемешивайте, не доводя до кипения. Нужно подождать, пока сахар растворится, а шоколад расплавится.
2. Взбейте 4 яйца вилкой, перелейте половину шоколадно-сливочной смеси и хорошо размешайте.
3. На умеренном огне или на сковороде растопите ложку сливочного масла. После того как пена исчезнет, вылейте четверть яичной смеси на сковороду. Через некоторое время аккуратно отодвигайте края омлета к центру сковороды.
4. После того как омлет уже будет готов, возьмите его лопаткой и выложите на тарелку, сложив пополам. Таким же образом приготовьте еще три омлета. Для того чтобы омлеты не остыли, накройте их фольгой.
5. Шоколадный омлет почти готов. Осталось полить его шоколадно-сливочным соусом. Если соус уже не горячий, можно подогреть его на умеренном огне, но не доводить до кипения.