Вам понадобится
  • - филе горбуши 500 г;
  • - лук репчатый 1 шт.;
  • - белый хлеб 50 г;
  • - яйцо куриное 1 шт.;
  • - пшеничная мука 1 ст. ложка;
  • - майонез 1 ст. ложка;
  • - сахар 1 чайная ложка;
  • - перец черный молотый;
  • - соль;
  • - масло растительное.
Инструкция
1
Филе горбуши промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и отделите кожицу. Острым ножом мелко порубите на кусочки филейную часть рыбы.
2
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и порежьте маленькими кубиками. Белый хлеб отделите от корочек и порежьте на мелкие кусочки.
3
Лук, рыбу и хлеб переложите в одну миску и разбейте туда куриное яйцо. Перемешайте. Затем добавьте муку, майонез, соль и молотый перец. Еще раз тщательно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
4
На сковороде раскалите растительное масло. Из охлажденного фарша сформируйте небольшие котлетки. Обжарьте их с каждой стороны по 7-10 минут на среднем огне.