Булочки с каштановым кремом

Домашние булочки с каштановым кремом у вас на столе не пробудут долго - они настолько вкусные, что съедаются моментально. Особенно вкусно с горячим чаем или молоком. Крем нежный, очень необычный - из каштанов с добавлением яблок и сливок.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 1 кг муки;
• - 300 мл нежирных сливок;
• - 100 г сахара;
• - 80 г сливочного масла;
• - пакетик дрожжей;
• - щепотка соли.
• Для крема:
• - 12 каштанов;
• - 100 мл жирных сливок;
• - 60 г коричневого сахара;
• - 1 яблоко.

Инструкция

1. Слегка прогрейте сливки, засыпьте в них дрожжи, добавьте муку, соль и сахар, перемешайте. Растопите сливочное масло и отправьте к сливочно-мучной смеси. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой, оставьте на 45-60 минут для подъема.
2. Пока можете очистить каштаны, порежьте их кусочками, залить небольшим количеством воды. Добавьте к каштанам в воду очищенное и порезанное крупными дольками яблоко, варите вместе до мягкости. После этого пробейте блендером, добавьте сливки с сахаром, потомите на среднем огне до загустения.
3. Подошедшее тесто порежьте небольшими кусочками, каждый тонко раскатайте, промажьте каштановым кремом. Сверните небольшим рулетом, который потом сверните в спираль. Промажьте получившиеся булочки сливками, сверху посыпьте сахаром.
4. Разложите булочки с каштановым кремом на противне, смазанном маслом, поставьте в духовку. Готовьте 25-30 минут при температуре 200 градусов. Очень вкусно и в теплом, и в остывшем виде.