Роллы по-русски - рецепт приготовления

Рецептов приготовления роллов существует немало, некоторые из них были адаптированы под вкусы народов, проживающих в других странах. К одним из таких видоизмененных рецептов можно отнести роллы по-русски. В рецепте этого блюда исключены практически все классические ингредиенты – рис, нори, васаби, неизменной осталась лишь технология его приготовления с использованием бамбуковой циновки.

Вам понадобится

• - 200 г филе сельди;
• - 6 картофелин;
• - ¼ стакана молока;
• - 1 ч. ложка мускатного ореха;
• - несколько веточек зеленого лука-порей;
• - масло сливочное по вкусу;
• - соль по вкусу;
• - горчица по вкусу.

Инструкция

1. Сначала необходимо приготовить картофельное пюре по традиционному рецепту с использованием молока, сливочного масла, соли и мускатного ореха. В рецепте приготовления этого блюда картофельное пюре будет заменят японский рис.
2. Лук-порей разрезаем с одной стороны так, чтобы получилась широкая полоска, которая заменить лист водорослей нори. Получившуюся полоску смазываем небольшим количеством горчицы. Если в процессе закручивания ролла в полоску лука-порея у вас возникнут трудности, то можно использовать традиционный лист водорослей нори или найти замену этому ингредиенту по собственному усмотрению.
3. Полоску из лука кладем на бамбуковую циновку и равномерно распределяем по ее площади картофельное пюре. Сверху кладем ломтик из филе сельди. При желании в начинку можно добавить овощи (огурец, свекла).
4. Начинаем закручивать ролл, слегка надавливая на циновку. Готовый ролл нарезаем на несколько одинаковых порций и подаем к столу.