Пудинг из творога с изюмом

Наверно все знают, что пудинг - это традиционное английское блюдо, а еще без него не обходится в Британии ни одно Рождество. В рождественский пудинг принято запекать фасолину, и тот, кому она достанется за праздничным ужином, будет королем или королевой вечера.

Вам понадобится

• - 150 г творога
• - 15 г манной крупы
• - 15 г сахара
• - 2 яйца
• - 20 г изюма
• - 5 г сливочного масла
• - 5 г панировочных сухарей
• - 50 г сметаны
• - ванилин
• - соль

Инструкция

1. Вымыть яйца, у одного из яиц отделить белок от желтка. Желток растереть с сахаром.
2. Творог протереть через сито. Добавить желток с сахаром в протертый творог, туда же положить размягченное сливочное масло, ванилин, соль, предварительно просеянную муку, промытый и очищенный изюм. Все тщательно перемешать.
3. Белок взбить в крепкую пену при помощи венчика или миксера, аккуратно ввести его в приготовленную творожную массу, все перемешать.
4. Подготовить форму: смазать ее маслом и посыпать сухарями. Творожную массу переложить в форму, разровнять поверхность. Сметану смешать со вторым яйцом, получившейся массой смазать творожную массу.
5. Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее пудинг и выпекать около получаса.
6. Когда пудинг будет готов, нужно оставить его в форме еще на 5 - 10 минут и только потом выкладывать на блюдо.
7. При подаче на стол пудинг полить сметаной или сладким соусом.