Овощное рагу в духовке.

Летом самое время свежих овощей. Из свежих овощей можно приготовить много блюд - от горячих до холодных закусок. Особенно вкусное блюдо – овощное рагу. Если овощное рагу приготовить с мясом и запечь в духовке – получится и вкусно, и полезно.

Вам понадобится

• -свинина 500-800 г;
• -лук репчатый – 1 шт.;
• -морковь свежая - 1 шт.;
• -картофель свежий - 3 шт.;
• -кабачки свежие – 2 шт.;
• -помидоры – 3 шт.;
• -сыр;
• -майонез.

Инструкция

1. Свинину промываем, нарезаем средними кубиками. Посолить, поперчить, заправить майонезом и оставить мариноваться на 30 минут. Замаринованную свинину укладываем в глубокий противень, промазанный маслом. Лук почистить и нарезать кольцами, уложить сверху на мясо.
   
2. Морковь помыть, почистить, нарезать кольцами и уложить в противень.
   
3. Картофель помыть, почистить и нарезать кольцами. Уложить в противень, посолить и сверху полить майонезом.
   
4. Кабачки помыть, почистить от шкурки, нарезать кольцами и уложить в противень.
   
5. Помидоры помыть, нарезать кольцами и уложить следующим слоем в противень.
   
6. Натереть сыр на терке, обсыпать овощное рагу.
   
7. Ставим в духовку на 150 градусов и готовим 1 час. Овощное рагу, запеченное в духовке готово!