Салат "Цезарь" традиционный

Автор этого салата Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения, вряд ли предполагал, что его произведение приобретет мировую популярность. По легенде, шумная компания голливудских киношников завалилась к нему в ресторан, когда продуктов там уже почти не оставалось. Из остатков своих продуктов предприимчивый итальянец соорудил салат, пополнивший всемирную кулинарию.

Вам понадобится

• - 1 пучок зеленого салата
• - 300 граммов куриного филе
• - 1 помидор
• - 6 ломтиков белого хлеба
• - соус "Цезарь"
• - 2 столовых ложки сливочного масла
• - 2 зубчика чеснока
• - сыр пармезан

Инструкция

1. Листья салата тщательно промыть, хорошо просушить при помощи бумажных полотенец, нарвать руками листья салата на небольшие кусочки, переложить в миску и отправить в холодильник.
2. Зубчик чеснока порезать тонкими пластинками. Сковороду предварительно слегка разогреть и положить в нее одну столовую ложку масла сливочного, когда масло расплавится и будет шипеть, добавить в него порезанный чеснок.
3. Куриная грудка предварительно нарезается небольшими кусочками, примерно один на три сантиметра и добавляется в сковородку к маслу и чесноку. Обжаривать до румяной корочки на сильном огне около 10 минут. Снять с огня и поставить остывать.
4. Ломтики хлеба нарезаются небольшими кубиками. В сковороду, в которой обжаривалась куриная грудка, добавляется ложка сливочного масла и второй зубчик чеснока. Кубики хлеба обжариваются до румяной корочки непрерывно помешиваемые, дабы избежать подгорания.
5. Помидоры нарезаются тонкой соломкой. Из холодильника извлекается миска с салатом, в нее перекладывается обжаренная куриная грудка, помидоры. Все заправляется соусом "Цезарь" и аккуратно перемешивается. Сверху выкладываются поджаренные сухарики и натертый сыр.