Как приготовить диетическое суфле на пару из яблок и моркови

Это суфле послужит прекрасным перекусом или десертом, и не только для тех, кто стремится к стройной фигуре! Подайте его с ложечкой холодной сметаны - получится очень нарядно и освежающе!

Вам понадобится

• - 2 моркови;
• - 2 яблока;
• - 2 яйца;
• - 2 ст.л. коричневого сахара;
• - 2 ч.л. ванильного сахара;
• - 2 ст.л. пшеничных отрубей;
• - 2 ст.л. зародышей пшеницы;
• - 1 ч.л. корицы.

Инструкция

1. Морковь очистить от шкурки и нарезать небольшим кубиком. Яблоко разрезать на несколько частей и удалить сердцевину. Выложить их на первый уровень пароварки и готовить примерно 10-15 минут, пока не станут мягкими.
2. Дать яблоками и моркови немного остыть. С первых снять кожуру: она очень легко отойдет от мякоти после приготовления. Выложить все в блендер и смешать до однородного пюре.
3. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром в пышную массу. Использование сахара факультативно: можно и не добавлять, если вам попалась сладкая морковь и яблоки!
4. К яйцам добавить пюре из моркови и яблока, отруби, пшеничные зародыши, чайную ложку корицы. По желанию и вкусу можно также добавить мускатный орех, кардамон и другие специи... Переложить смесь в формочки, накрыть пищевой термостойкой пленкой и поставить в пароварку примерно на 25 минут. Подавать, не вынимая из форм.