Роллы с семгой

Роллы с семгой - это именно то блюдо, которое можно отнести к истокам изысканной японской кухни. Обилие морепродуктов оказало огромное влияние на появление множества различных рецептов из копченой и слабосоленой рыбы: роллы с креветками, роллы с морским гребешком, роллы с угрем и, конечно, роллы с семгой.

Вам понадобится

• - 100 г риса для суши;
• - 50 г слабосоленой семги;
• - васаби;
• - 1 огурец;
• - соевый соус;
• - соус спайс;
• - твердый сыр;
• - майонез;
• - чили.

Инструкция

1. Приготовить рис для суши по инструкции, указанной на упаковке, приправив его рисовым уксусом. Огурец и филе семги нарезать тонкими полосками.
2. Лист водорослей нори положить на бамбуковую макису блестящей стороной вниз. Смочить руки в холодной воде, чтобы к ним не прилипал рис. На лист нори выложить небольшой слой риса для суши в 1-1,5 см, оставив с одного края участок (около 1-2 см), не покрытый рисом, чтобы лучше скрепить ролл.
3. Посередине смазать лист с рисом небольшим количеством васаби и выложить приготовленную начинку из ломтиков семги и огурца.
4. Завернуть ролл, используя бамбуковую циновку, слегка придавливая и сглаживая неровности. Готовый ролл с семгой нарезать на несколько равных частей и подать к столу с маринованным имбирем и соусом васаби.