Вам понадобится
- Для теста:
- - мука - 3-3,5 стакана;
- - масло сливочное - 60 г;
- - сметана - 2 столовые ложки;
- - сахар - 1 стакана;
- - яйца - 2 шт.;
- - сахар ванильный - 1 чайная ложка;
- - разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка.
- Для начинки:
- - сгущенка вареная - 1/2 банки;
- - грецкие орехи - 50 г.
- Для украшения:
- - морковь - 1 шт.;
- - свекла - 1 шт.;
- - яблоко - 1 шт.;
- - сахар.
Инструкция
1
Сырые куриные яйца, выложив в отдельную чашку, смешайте с сахарным песком. Смесь тщательно взбейте, после чего прибавьте к ней ванильный сахар вместе с растаявшим сливочным маслом. Вновь взбейте.
2
В образованную яично-сахарную смесь введите такие ингредиенты, как пшеничная мука и разрыхлитель для теста. Все перемешивайте до получения однородной массы. Таким образом, у вас получится довольно мягкое и эластичное тесто для печенья «Персики».
3
Эластичное тесто разделите на небольшие кусочки. Затем каждый из них преобразуйте в шарообразную фигурку и разрежьте ровно посередине на 2 части одинакового размера.
4
Полученные фигурки поместите на противень для выпекания, смазанный подсолнечным маслом, так, чтобы они лежали срезом вниз. Затем аккуратно расплющьте их ладошкой. Таким образом, у вас получатся своеобразные лепешки, которые нужно запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов на протяжении 20 минут.
5
Аккуратно удалите мякоть из центра запеченных лепешек. В образованное отверстие положите вареную сгущенку. Соединив две такие фигуры, у вас получится что-то наподобие персика. Не забудьте в центр печенья поместить грецкий орешек.
6
Морковь, свеклу и яблоки тщательно промойте и очистите. Из данных ингредиентов сделайте сок - морковно-яблочный и свекольный. Каждый из данных видов перелейте в разную посуду.
7
Каждое печенье окуните сначала в один вид сока, затем в другой, после чего хорошенько обваляйте в сахарном песке.
8
Стряхнув излишки сахарного песка, дайте лакомству немного постоять при комнатной температуре. Печенье «Персики» готово!
