Салат «Мазурка»

Постный салат, необычный и очень яркий. Для любителей пикантных вкусов можно порекомендовать добавить в салат «Мазурка» чеснока. В таком сочетании ингредиентов обычная петрушка раскрывается в новом свете!

Вам понадобится

• - 1 банка красной фасоли;
• - 1 банка кукурузы консервированной;
• - 4 соленых огурца;
• - 1 красный болгарский перец;
• - 4 грецких ореха;
• - 1 пучок петрушки;
• - 2 ст. ложки растительного масла;
• - 1 ч. ложка соли;
• - чеснок по вкусу.

Инструкция

1. Откройте банки с красной фасолью и консервированной кукурузой, из обоих слейте всю жидкость. Овощи из банок выложите в один салатник, перемешайте между собой.
2. Промойте болгарский перец, удалите семена, белые перегородки срежьте, порежьте перец небольшими кубиками. Соленые огурцы тоже порежьте кубиками, лишний выделившийся сок лучше в салат не добавлять.
3. Возьмите небольшой пучок свежей петрушки, промойте, положите на бумажную салфетку, чтобы лишняя вода стекла. После этого порежьте зелень помельче острым ножом. Добавьте петрушку к фасоли и кукурузе в салатник.
4. Измельчите грецкие орехи. Удобнее делать это на разделочной доске, надавливая на орехи толкушкой, но вы можете измельчить их любым другим удобным для вас способом. Добавьте грецкие орехи к остальным компонентам салата.
5. Посолите салат, влейте указанное количество растительного масла без запаха, тщательно перемешайте. Можете убрать салатник в холодильник на 10-15 минут, чтобы салат «Мазурка» немного настоялся, но можно подавать сразу. Такой салат удобно готовить непосредственно перед подачей - готовка занимает всего 15-20 минут.