Вам понадобится
  • - 825 г рыбного филе;
  • - 530 г шампиньонов;
  • - 120 г твердого сыра;
  • - 2 яйца;
  • - 70 мл майонеза;
  • - 175 г репчатого лука;
  • - соль, перец;
  • - 40 мл растительного масла.
Инструкция
1
Грибы тщательно промыть, обсушить с помощью бумажной салфетки и нарезать на небольшие кусочки. Репчатый лук почистить, вымыть, мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле в течение 6 минут. Затем добавить к нему грибы и обжаривать их еще в течение примерно 20 минут.
2
Рыбное филе разморозить, промыть, натереть солью, перцем и приправой для рыбы. Противень смазать растительным маслом, переложить на него рыбное филе. Сверху на рыбу переложить обжаренный лук с грибами.
3
Поставить противень на 23 минуты в разогретую до 190 градусов духовку. В это время натереть сыр на мелкой терке. Яйца тщательно взбить. Затем добавить к ним майонез и как следует перемешать.
4
Достать противень из духовки, посыпать запеканку сверху тертым сыром, полить смесью яиц с майонезом и запекать в духовке еще в течение примерно 18 минут.