Суфле "Мозаика"

Жарким летом всегда хочется чего-нибудь легкого и холодного, но при этом вкусного и сладкого. В качестве такого летнего десерта идеально подойдет суфле «Мозаика». Приготовить такой десерт очень легко и быстро, ведь летом так не хочется долго стоять у плиты, занимаясь приготовлением серьезных и питательных блюд.

Вам понадобится

• - 1 л молока;
• - 2 ст. ложки какао-порошка;
• - 2 ст. ложки сахара;
• - 4 ст. ложки сметаны;
• - 100 г черного шоколада;
• - 2 ст. ложки ванилина;
• - 30 г желатина.

Инструкция

1. Желатин разводим в стакане воды по указанному на упаковке способу и делим его на две равные части.
2. Литр молока также делим на две равнее части. Одну часть ставим на медленный огонь, добавив в нее 1 ст. ложку ванилина, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки какао-порошка и плитку шоколада.
3. После того как растворится какао и растопится шоколад, снимаем приготовленную массу с плиты и даем ей немного остыть, после чего вливаем в нее одну часть разведенного желатина и тщательно перемешиваем.
4. Вторую часть молока смешиваем при помощи миксера с оставшимся сахаром, ванилином и 4 ст. ложками сметаны.
5. Шоколадное и белое желе разливаем по формочкам и убираем их в холодильник до полного застывания.
6. Два застывших цветных желе нарезаем небольшими кубиками, перекладываем их в одну посуду и тщательно перемешиваем.
7. Даем желе немного подтаять и снова убираем его в холодильник для застывания.
8. Готовое желе перекладываем на блюдо и посыпаем его тертым шоколадом.