Роллы "Бонито"

Секрет необычного вкуса роллов «Бонито» заключается в стружке сушеного тунца, которая либо добавляется в начинку, либо кладется сверху ролла, придавая ему красивый и оригинальный вид. При наличии всех необходимых ингредиентов это японское блюдо можно легко приготовить в домашних условиях.

Вам понадобится

• - 50 г риса для суши;
• - лист водорослей нори;
• - 1 авокадо;
• - 50 г филе копченого лосося;
• - 2 г стружки тунца;
• - 2 г икры тобико.

Инструкция

1. Бамбуковую циновку для роллов обтягиваем пищевой пленкой и кладем на нее лист прессованных водорослей нори. Затем равномерно распределяем отварной рис по поверхности листа. Чтобы во время приготовления роллов рис не прилипал к рукам, необходимо периодически смачивать их в холодной воде. Покрытый рисом лист нори переворачиваем так, чтобы водоросли оказались вверху.
2. От филе лосося отделяем кожу и нарезаем его тонкими полосками. Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем его небольшими дольками. Стружку тунца несколько минут обжариваем на сковороде, чтобы она немного подсушилась.
3. Лист водорослей нори смазываем тонким слоем васаби и выкладываем начинку из икры тобико, филе лосося, кусочков авокадо и кожи лосося. Начинаем скручивать ролл, придавая ему квадратную форму.
4. Готовый ролл обваливаем в обжаренной стружке тунца и нарезаем на 6-8 равных частей.
5. Кусочки роллов «Бонито» выкладываем на тарелку и украшаем их маринованным имбирем и соусом васаби.