Роллы "Черный сегун"

Роллы «Черный сегун» - это универсальное японское блюдо, которое, несомненно, придется по вкусу вашим гостям. Копченый угорь прекрасно сочетается со сливочным сыром, придавая блюду оригинальный вкус. Рецепт приготовления этих роллов прост и не требует каких-либо профессиональных кулинарных навыков.

Вам понадобится

• - 120 г японского риса;
• - половина листа водорослей нори;
• - 15 г черной икры масага;
• - 15 г копченого лосося;
• - 15 г копченого угря;
• - 1 свежий огурец;
• - 10 г сыра «Буко».

Инструкция

1. Прессованный лист водорослей нори, разрезанный пополам, кладем на бамбуковую циновку, обернутую пищевой пленкой. По поверхности листа нори равномерно распределяем приготовленный японский рис и посыпаем его тонким слоем черной икры масага. Переворачиваем лист нори так, чтобы рис с икрой оказались внизу.
2. Далее начинаем готовить начинку для роллов. Огурец моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками. Лосось, угорь и сыр «Буко» нарезаем аккуратными ломтиками.
3. Посередине листа нори выкладываем приготовленную начинку из ломтиков лосося, угря, свежего огурца и сыра. Затем осторожно закручиваем ролл в рулет, приподнимая циновку.
4. Готовый ролл разрезаем на 8 равных частей и подаем к столу вместе с маринованным имбирем, пастой васаби и острым соевым соусом.