Как приготовить шоколадный брауни

Брауни - это классический американский десерт, который представляет собой что-то вроде шоколадного пирожного. О том, как приготовить брауни правильно, идет много споров, однако есть более-менее классический рецепт, который нравится практически всем любителям сладкого.

Вам понадобится

• - 250 сахара
• - 120 г муки
• - 120 г жирных сливок
• - 120 г сливочного масла
• - 2 средних яйца
• - 3 ст. л. какао
• - 50 г горького шоколада
• - 1 щепотка соли

Инструкция

1. Чтобы приготовить брауни, нужно сначала разделить сахар на 2 равные части, затем одну из них взбить со сливками так, чтобы масса увеличилась в 2-2,5 раза. Взбивать массу придется около 10 минут.
2. Нагрейте масло до комнатной температуры, затем нарежьте его средними кусками, положите их в блендер и взбивайте до тех пор, пока масло не превратится в пышную массу.
3. Яйца взбейте с оставшейся частью сахара до побеления, затем добавьте какао и хорошо перемешайте или взбейте. На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад.
4. Смешайте все ингредиенты для брауни, все тщательно перемешайте и отставьте на 10-15 минут в сторону. Включите духовку на 180 градусов.
5. Антипригарную форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто и поставьте на 20 минут в духовку. Готовый шоколадный брауни разрежьте на куски, выложите на тарелки и подайте к чаю.