Ароматные куриные грудки с картофельным пюре под сливочно-грибным соусом из шампиньонов

Блюдо довольно быстро приготовить. Грудки в соусе приобретают изумительный вкус и аромат благодаря грибам. Грибы могут быть разные, например, белые или шампиньоны. Мясо отлично сочетается с картофельным пюре. Блюдо подходит как на обед, так и на ужин.

Вам понадобится

• - 1000 г куриных грудок;
• - по вкусу добавить приправу для мяса, базилик, соль, перец;
• - по одному кубику порошкового куриного и грибного бульона;
• - 3 помидора;
• - растительное масло
• -сливочное масло
• - 2 луковицы
• - 100 г шампиньонов
• - 50 мл белого вина
• - 100 г жирных сливок

Инструкция

1. Филе разрезать, отделив от косточки. Замариновать в смеси всех приправ с добавлением пары капель воды.
2. Снять кожицу с помидоров. Удалить из помидоров мякоть и семена. Выложить на тарелку, посыпать специями и оставить мариноваться.
   
3. Вырезанные сердцевины вместе со специями обжарить на сковороде.
4. Приготовить картофельное пюре: очистить картофель, промыть, отварить, размять, добавив по желанию сливочное масло, яйцо или влить немного молока.
5. Обжариваем филе вместе с замаринованными помидорами.
6. Для соуса следует мелко порубить шампиньоны и лук. Обжарить и влить белое сухое вино, сливки.
7. Выложить картофельное пюре в центр тарелки. Вокруг пюре выложить куриное филе с помидорами.