Красная чечевица с овощами

Блюда из чечевицы всегда отличаются отменным вкусом и питательностью. Но именно красная чечевица более сытная, нежная, вкусная, да и готовится легко.

Вам понадобится

• - 260 г красной чечевицы;
• - 180 г лука репчатого;
• - 1 морковь;
• - 140 г сельдерея стеблевого;
• - 270 г помидоров в собственном соку;
• - соль, перец по вкусу;
• - 50 мл растительного масла.

Инструкция

1. Лук, морковь и сельдерей необходимо промыть, очистить и порезать тонкими ломтиками. Затем на сковороде с растительным маслом обжарить все овощи до готовности.
2. Промыть тщательно чечевицу, поставить ее варить примерно на 20 минут.
3. Томаты помыть и опустить на 1 минуту в кипяток, затем снять с них кожицу и добавить к обжаренным овощам. Перемешать все вместе с солью и перцем.
4. Слить воду из кастрюли с чечевицей, переложить ее на сковороду к овощам потушить в течение 10 минут.
5. Подавать это блюдо можно в качестве гарнира или отдельно.