Как приготовить пирог с киви и имбирем

Творог и киви – отличное сочетание витамина С и белка. Зимой так хочется побаловать себя чем-нибудь. Пирог с киви и имбирем поразит всех своим неповторимым вкусом и ароматом.

Вам понадобится

• Тесто:
• - Сахар 100 г;
• - Мука 150 г;
• - Сливочное масло 100 г;
• - Яйца 2 шт.;
• - Грецкий орех 50-60 г;
• - Молотый имбирь 0,5 ч. л;
• - Сода 0,5 ч. л;
• - Молотая корица 0,5 ч.л.
• Крем:
• - Творог 100 г;
• - Творожный сыр 150 г;
• - Сахарная пудра 2-3 ст.л;
• - Свежий киви 5 шт.
• Пропитка:
• - Сок апельсина.

Инструкция

1. Муку просейте, а орехи измельчите. Муку, пряности и орехи перемешайте в миске. Мягкое растаявшее масло взбейте с сахаром до пышности. Вмешайте яйца по одному.
   
   
2. Смешайте мучную смесь с яичной смесью, добавьте гашенную уксусом соду. Замесите тесто, оно не должно быть тугим и прилипать к рукам. Накройте пленкой, уберите тесто в холодильник на 20-30 минут.
3. Смажьте форму маслом и присыпьте ее мукой. В форму выложите тесто и разровняйте его, вылепите бортики. Выпекайте массу до появления желтого цвета в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Достаньте из формы готовый корж и оставьте его до остывания. Из половинки апельсина выжмите сок и пропитайте им подстывший пирог.
4. Для крема взбейте творожный сыр с сахарной пудрой. Затем добавьте творог и ещё раз хорошо, взбейте. Когда корж остынет, нанесите на него весь крем. Сверху положите порезанный на ломтики киви. Немного посыпьте пирог сахарной пудрой.