Полезные домашние бургеры

Бургеры считаются фастфудом, но не все знают, что они могут стать полезным и вкусным семейным обедом. Домашние бургеры с говядиной обязательно вам понравятся, в них не содержится никаких вредных добавок, и вы будете точно знать, что туда положили.

Вам понадобится

• - 500 г говяжьего фарша;
• - 4 цельнозерновые булочки (можно заменить булочками для бургеров);
• - 1 помидор;
• - 4 корнишона;
• - 1 ч. ложка зерновой горчицы;
• - 50 мл пива;
• - 2 ст. ложки сметаны или обезжиренного йогурта;
• - 1 ст. ложка вустерского соуса;
• - кетчуп;
• - 1 ст. ложка оливкового масла;
• - соль, перец.

Инструкция

1. В фарш добавьте щепотку соли и перца, а также горчицу. Чтобы сделать фарш сочным и аппетитным, добавьте в него примерно 50 мл пива, пиво придаст совершенно чудесный оттенок вкуса. Перемешайте фарш чистыми руками.
2. Разделите фарш на четыре части и сформируйте ровные плоские котлетки. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и поместите котлеты. Обжарьте на умеренном огне примерно по 7 минут с каждой стороны.
3. Булочки поместите в духовку, которая разогрета до 130 градусов, на 5 мин.
4. Теперь можно заняться заправкой для бургеров. Сметану или йогурт смешайте с вустерским соусом.
5. Спелый помидор порежьте на 4 толстых кружочка и присыпьте их щепоткой соли. Корнишоны порежьте вдоль тонкими ломтиками.
6. Подогретые булочки разрежьте пополам. На нижнюю часть каждой булочки выложите сначала по ломтику томата, затем румяную котлетку, а сверху пару ломтиков корнишона и по 1 ч. ложки заправки. На верхнюю часть булочки капните немного кетчупа. Домашние бургеры можно подавать с салатом из свежих овощей.