Сырники из творожной массы с изюмом

Казалось бы, приготовить сырники - это проще простого. Однако у каждого повара и хозяйки есть свои секреты. Так, например, можно готовить сырники не из простого творога, а из творожной массы с изюмом - получается очень вкусно.

Вам понадобится

• Для сырников:
• - 400 г творожной массы;
• - 2 яйца;
• - 100 г муки;
• - 60 г сливочного масла.
• Для соуса:
• - 1 банан;
• - 100 г йогурта;
• - 100 мл апельсинового сока.

Инструкция

1. Выложите в миску 400 грамм творожной массы с изюмом, добавьте два куриных яйца и тщательно перемешайте. Добавьте муку, но главное - не переборщите, иначе у вас получатся резиновые сырники.
2. Присыпьте доску мукой. Сформируйте из теста колбаску и порежьте на равные части, шириной в один сантиметр и начинайте формировать сырники.
3. На разогретую сковородку положите сливочное масло, растопите и выкладывайте сырники. Обжаривать сырники лучше всего на среднем огне, чтобы сливочное масло не горело, а золотистая корочка получится в любом случае. Сырники будут готовы уже через 10-12 минут.
4. Традиционно сырники подают со сметаной, но можно сделать и великолепный соус на основе банана, апельсинового сока и йогурта. Измельчите кусочками бананы, добавьте 100 грамм йогурта и 1/3 стакана апельсинового сока. Перемешайте всю массу блендером.